Restauración colectiva

Restauración colectiva

Relaciones Hoteles y pensiones
Hospitales - Servicios de cocina

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Lista de Encabezamientos de Materia (Castellano) para las Bibliotecas Públicas en SKOS

NotesÚsase para obras sobre la elaboración y el servicio de comida preparada en grandes cantidades para consumir fuera del hogar, incluyendo las que traten únicamente los aspectos culinarios que plantea este tipo de restauración

Formas alternativas del nombreServicios de restauración colectiva
Cocina para instituciones
Alimentación colectiva
Cocina colectiva
Comedores colectivos

Fuentes consultadas1. Aut. BN-OPALE, 1998 Restauration collective
2. CSIC Servicios alimentarios
3. LCSH Food service; Quantity cookery

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